Filetmignon farci à l’italienne : les ingrédients. Pour 4 personnes : – 1 beau filet de mignon de porc. – 100 grammes de tomates séchées. – 1 boule de mozzarella. – 50 grammes de pignons de pin. – 1 belle poignée de roquette. –
Le filet mignon en croûte est vraiment un plat que j’adore et pour plusieurs raisons1. je suis une fan absolue de tout ce qui est feuilleté friands, tartes, vol-au-vent, etc… j’adore!!!2. c’est un plat idéal pour un repas de dimanche en famille quelques haricots verts, des petites pommes duchesses ou noisettes et le tour est joué!3. et c’est certainement une des raisons les plus importantes c’est super facile et ultra rapide à réaliser!! En 10 minutes montre en main vous avez votre plat sans la réalisation de la pâte feuilletée bien sûr!!.En plus, il fait toujours son petit effet en arrivant à table et on peut y glisser tout ce qu’on veut selon les envies du moment! Cette fois-ci, j’ai décidé de le réaliser à l’italienne » jambon italien, mozzarella et basilic, qui ont en plus les couleurs du drapeau ^_^ Si c’est pas beau ça !!Si vous testez l’une de mes recettes, n’hésitez pas à m’envoyer la photo de votre réalisation, soit par mail à [email protected],soit par instagram en tagguant votre photo RecetteCuisineAddict !
Refermerle filet et enrouler les tranches de lard autour en les faisant se chevaucher légèrement. Verser un filet d'huile d'olive dans le fond d'un plat allant au four. Déposer les filets dans le plat. Enfourner 30 min. Pour la sauce : Une fois la cuisson terminée, récupérer le
Le filet mignon farci à l’italienne est une recette savoureuse et raffinée. La viande bien fondante se marie à merveille avec une farce à base de tomates séchées, mozzarella et pignons de pin. Nous vous proposons de découvrir en complément de recette et pour aller dans les mêmes saveurs notre Rôti de filet mignon ainsi que le Filet mignon à la moutarde. Filet mignon farci à l’italienne les ingrédients Pour 4 personnes – 1 beau filet de mignon de porc – 100 grammes de tomates séchées – 1 boule de mozzarella – 50 grammes de pignons de pin – 1 belle poignée de roquette – 100 grammes de lardons fumés – 1 cube de bouillon de volaille dégraissé – Huile d’olive – Vinaigre balsamique – 1 verre de vin blanc sec italien – Sel et Poivre du moulin Filet mignon farci à l’italienne la recette – Faire griller sans brûler dans une poêle les pignons de pin – Couper en petits morceaux la mozzarella et les lardons fumés – Mixer les lardons fumés, les morceaux de mozzarella et les pignons de pin – Ajouter la poignée de roquette, les tomates séchées coupées en dés avec trois cuillères à coupe d’huile d’olive et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique pour obtenir une belle farce – Goûter et poivrer à votre convenance avant de réserver cette farce au frais – Préchauffer le four à 200°C – Entailler sur toute la longueur le filet mignon – Fourrer le filet mignon de porc avec la moitié de la farce réalisée – Ficeler le filet mignon avec de la corde alimentaire ou bien en utilisant des cure-dents. Utiliser si nécessaire des liens de Cuisson en silicone. – Ajouter un filet d’huile d’olive sur la viande – Saler sans trop insister les lardons sont déjà assez salés et poivrer – Enfourner la viande pour 50 minutes de cuisson – Diluer dans une casserole le cube de bouillon de volaille dégraissé avec un peu d’eau et le verre de vin blanc – Ajouter le reste de farce lorsque le mélange commence à bouillir – Baisser le feu et laisser bien réduire avant de mixer cette sauce – Sortir la viande du four, la couper en tranches et la napper de sauce en la servant avec des pâtes fraîches al dente.
Encocotte ! Dans une cocotte à feu moyen, versez le vin blanc et ajoutez le filet mignon Faites-le cuire à couvert pendant 30 min environ et retourner-le à mi-cuisson En fin de cuisson, vous pouvez lier* la sauce : réservez* le filet
Filet mignon mariné à l'italiennePar Ma p'tite cuisine - 34 votesUne recette simple et rapide à réaliser à la plancha !Type de recette PlatNombre de parts 3 partsTemps de préparation 5 minutesTemps de cuisson 20 minutesPrêt en 25 minutesDifficulté FacileCalories 633 Kcal Ingrédients1 beau filet mignon de porc 500 à 600 g 3 branches de thym 1 bocal de tomates séchées à l'huile d'olive Sel PoivrePréparationEtape 1 Préparer le filet mignon pour une cuisson plus rapide à la plancha. Le fendre dans la longueur sans le couper en deux morceaux, comme pour l'ouvrirEtape 2 Fendre ensuite les longueurs pour pouvoir le faire cuire à platEtape 3 A l'aide d'un pinceau, badigeonner le filet mignon sur les deux faces avec l'huile d'olive parfumée des tomates séchéesEtape 4 Emietter le thym sur le filet mignon. Saler, et poivrerEtape 5 Faire cuire à la plancha sur chaque face pendant une dizaine de minutes. La viande doit être bien cuite à cœurEtape 6 Servir avec des tomates séchées coupées en petits morceaux, et par exemple, une ratatouille maison
Filetmignon farci à l'italienne ! Son cœur fondant va vous faire fondre :)
L’autre jour en me baladant dans ma liste de blog préféré, je suis tombé sur la recette filet mignon de Anne de Papilles et Pupilles que tout le monde connait et dont voilà la recette originale! Son blog est pour moi la caverne aux trésors » et en lisant sa recette de Filet Mignon à l’Italienne » je me suis dit tiens voilà une recette pour moi! Alors dimanche qu’il faisait moins chaud j’ai pu réaliser la recette de Anne dont voilà le blog pour ceux ou celles qui ne la connaîtraient pas encore. Mais pour cela il faudrait vivre sur une autre planète!!! Donc voilà la recette filet mignon à laquelle j’ai apporté quelques modifications pour que cela convienne à mon mari qui n’aime pas l’ail et à mon fils qui lui n’aime pas la poitrine fumée. A je vous jure c’est pas simple de faire plaisir à tout le monde!!! Préparation 15 minutes Cuisson 40 minutes Pour 4 personnes La liste des courses 1 filet mignon 500g de pommes de terre 2 belles tomates Bio 3 tranches de poitrine fumée herbes de Provence 3 cas d’huile d’olive sel et poivre Préchauffer votre four à 180°c ou Th 6 Découper votre filet mignon en deux pour mes 2 versions avec poitrine fumée et sans. Faites le revenir à la poêle pour marquer toutes les faces du filet mignon. Saler et poivrer les 2 morceaux pour mon cas je n’ai pas salé celui qui sera avec la poitrine fumée parsemer d’herbes de Provence et d’un filet d’huile d’olive . Enfourner pour 15min. Pendant ce temps éplucher les pommes de terre, les couper en quartiers, saler les. Les faire pré-cuire 10min au cuit vapeur. Découper chaque tomates en 8. Retirer le filet mignon du four. Placer les pommes de terre et les tomates au fond du plat et arroser avec le reste d’huile d’olive et saupoudrer d’herbes de Provence. Les faire cuire pendant 15min. Replacer le filet mignon dessus. Et finir de faire cuire le tout 10min. Servir dans le plat de service et régalez vous. Bon Appétit J’espère que ma recette inspirée de celle de Anne de Papilles et Pupilles vous plaira et surtout qu’elle l’appréciera. Et pour boire avec ce plat on a ouvert une bouteille de Château Bonhomme un Minervois de 1998 qui avait été fait par le club de rugby ou mon fils jouait. Il y a une erreur sur l’étiquette saurez vous la trouver???? D’autres recettes de viande Feuilleté de dinde champignon asperge verte bio Lapin à la basquaise Caille au chorizo et légumes du soleil Abonnez vous à la newsletter pour recevoir mes dernières recettes, merciii !
Recettefilet mignon farci à l'italienne pour 4 à 6 personnes. Filet mignon de porc farci à l’italienne. Ma dernière recette de filet mignon en sauce date de la semaine dernière. Cette fois je cuisine la recette du filet mignon de porc farci à l’italienne avec de la mozzarella, des tomates séchées, des herbes aromatiques et du parmesan.
Coucou mes gourmands. Cela faisait un moment que je n’avais pas préparer de filet mignon. C’est une viande très simple à préparer et beaucoup de recettes, se retrouve sur la toile. Je vous laisse jeter un œil dans mon index, il y a du choix. Pour cette recette, je suis conquise, la viande est goutteuse avec les tomates, les herbes et la mozzarella. La sauce est un pur délice, un vrai régal. Recette Inspirée De Juste Histoire De Goûter. Bonne journée à tous… Moule Plat à Gratin. Ingrédients 1 Filet Mignon Environ 800g . 6 Pétales De Tomates Séchées à L’Huile D’Olive. De Basilic Déshydraté. D’Ail Environ 1 Gousse . 6 Tranches De Poitrine Fumée. De Sel. 2 Belles Pincées De Poivre. D’Origan Déshydraté. De Vinaigre Balsamique. Préparation Égouttez les pétales de tomates. Épluchez et émincez finement la gousse d’ail. Les mélanger avec le basilic et les pétales de tomates. Égouttez la mozzarella. Coupez la, en tranches. Réservez. Déposez le filet mignon sur le plan de travail. Faire une entaille profonde sur toute la longueur. Ouvrez le en 2. Salez et poivrez, les 2 surfaces. Ajoutez le mélange de tomates – ail – basilic, sur toute la longueur. Déposez les tranches de mozzarella. Saupoudrez d’origan. Refermez le filet. Puis, à l’aide de tranches de poitrine, l’entourer en les faisant se chevaucher. Préchauffez le four 180° . Versez un fond d’huile d’olive, des tomates séchées, dans le fond du moule. Posez le filet mignon dessus. Enfournez environ 30min. A la sortie du four, récupérez la sauce. La verser dans une casserole. Ajoutez le vinaigre balsamique. Portez à ébullition, 2min. / 3min., la sauce va s’épaissir. Coupez le filet mignon en tranches épaisses. Versez la sauce dessus. Servir avec des petites pommes de terre, salade, selon votre goût. Régalez vous 😉 … Une dernière chose mes gourmands, n’oubliez pas de vous abonnez, ainsi vous ne louperez aucunes recettes 😉
4Déposer le filet mignon sur la pâte en le repliant ou le recoupant si nécessaire. Il faut garder environ 3/4 centimètre de pâte en haut et en bas pour refermer facilement. « Pschitter » (ou badigeonner) la viande d’un peu d’huile d’olive parfumée puis saler et poivrer à son goût.
Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Filet mignon > Filet mignon à l'italienne4 tranches de jambon cru italienEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 40 minPréparation10 minRepos-Cuisson30 minÉtape 1Couper le filet mignon dans le sens de la longueur, sans le séparer, en 2 morceaux. Étape 2Disposer à l'interieur les tomates séchées et le pesto; refermer en enroulant les tranches de jambon cru autour. Étape 3Maintenir avec de la ficelle à rôti ou des pics en bois. Étape 4Faire cuire en cocotte avec le vin blanc pendant 30 min, en retournant à 5Servir avec des tagliatelles fraîches et un lumbrusco vin rouge pétillant italien.C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Filet mignon à l'italienne
1Filet mignon à l' italienne. Filet mignon de porc | Jambon | Pesto | Tomate | Vin blanc. ↳ Marmiton. 2 Filet mignon à l' italienne. Recette publiée le Mardi 25 Avril 2017 à 16h46. ↳ Les radis roses. 3 Filet mignon à l' italienne. Recette publiée le Dimanche 21 Août 2016 à 18h01. ↳ Nicole passions. 4 Filet mignon a l' italienne. Recette publiée le Jeudi 28 Mars 2013 à 7h00
Une viande cuite au four moelleuse et pleine de saveurs ? Voici ce que promet cette recette. Ingrédients pour 4 à 5 personnes - 2 filets mignons de porc - 24 tranches fines de lard - 250 gr de mozzarella - 2 tomates - ail deshydraté - 60 mL de vinaigre balsamique Préchauffer le four à 180°C. Couper la mozzarella et les tomates en tranches. Entailler les filets mignons dans la longueur sans les couper entièrement en deux. Saler et poivrer. Saupoudrer de l'ail tout le long. Placer les tranches de mozzarella sur toutes la longueur de l'entaille. Ajouter ensuite les tomates de la même façon le long de la mozzarella. Refermer le filet et enrouler les tranches de lard autour en les faisant se chevaucher légèrement. Verser un filet d'huile d'olive dans le fond d'un plat allant au four. Déposer les filets dans le plat. Enfourner 30 min. Pour la sauce Une fois la cuisson terminée, récupérer le jus de cuisson dans une casserole. Ajouter le vinaigre balsamique et faire réduire. Attention ! ne surtout pas ajouter de sel ! Il n'y aura pas beaucoup de sauce mais elle est très forte en goût. Un peu suffira à relever le plat. Servir avec des frites ou des tagliatelles. Variante pour plus de saveurs vous pouvez utiliser des tomates séchées à la place des tomates fraîches. et du jambon sec à la place du lard.
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filet mignon à l italienne au four
